Trong ẩm thực Việt Nam, món cơm vẫn là số 1 trong bữa ăn gia đình hàng ngày. Thế nhưng đôi lúc, để đỡ nhàm chán, tăng khẩu vị cho gia đình, chúng ta cũng nên đổi món. Ngày hôm nay, cho3mien.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mì xào một cách đúng điệu, thơm ngon, nhanh chóng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất. Nào hãy cùng xem nhé.
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon sau
3-4 gói mì (tùy theo khẩu phần gia đình bạn), 1 củ cà rốt, 3-4 lạng tôm, 2 quả trứng cùng các loại rau như: cà chua, hành lá, hành tây, súp lơ, ….
Ngoài các gói gia vị trong gói mì, bạn cũng cần thêm một ít hạt tiêu, tinh bột ngô và dầu hào.
Bước 2: Bắt tay vào các công đoạn làm món ăn
Xử lý nguyên liệu trước khi chế biến: Đối với cà chua, hành tây, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ và dùng dao bào sợi dài. Kế đến, cẩn thận bóc vỏ sao cho tôm không bị nát thịt, bỏ phần đầu và dây đen dọc lưng tôm; Ướp chúng với gói gia vị mì và hạt tiêu cho thơm trong 15 phút.
Sơ chế súp lơ: đối với loại rau này, đầu tiên ta rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và để ráo. Trong lúc chờ súp lơ ráo nước, bạn đun 1 nồi nước, nêm nếm gia vị và cho vào một ít dầu ăn. Khi nước sôi, cho súp lơ đã ráo nước vào chần nhanh khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay.
Chiên trứng: Bước này ai cũng đã quen thuộc rồi. Cho dầu vào, đun nóng lên và cho trứng vào chiên. Sau đó, bạn vớt trứng ra và cắt nhỏ hạt lựu là được.
Trụng mì gói: Đun sôi nước và trụng mì vào, đợi mềm thì vớt ra. Lưu ý mì mềm vừa là được, không để quá lâu sẽ bị nhão.
Xào mì gói, gia vị, rau củ: Làm nóng chảo, cho cà chua và hành tây vào xào trước. Khi chúng sắp chín, cho tôm và cà rốt vào xào nhanh, đảo đều liên tục khoảng 5 phút. Sau đó cho mì gói vào tiếp tục xào. Ở bước này, các bạn cho dầu hào, gia vị sao cho hợp khẩu vị gia đình. Cuối cùng, cho súp lơ, trứng và hành hoa vào xào thêm 3 phút là đã có một bữa ăn ngon lành cho gia đình bạn rồi.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Tùy theo sự sáng tạo của mỗi người, bạn có thể dùng cà rốt, hành lá, dưa leo để tăng thêm sự bắt mắt cho món mì xào. Món mì thơm phức, gia vị nêm nếm vừa miệng, đặt trong một dĩa thức ăn được trang trí bắt mắt, ấn tượng, chắc chắn sẽ là một món ăn đổi gió vừa nhanh, vừa dễ làm mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn. Thật quá tuyệt vời đúng không nào?
Vậy là hôm nay, cho3mien.net đã giới thiệu đến các bạn một món ăn rất tuyệt vời để gia đình bạn có thể đổi gió thay vì dùng cơm. Hãy theo dõi trang ở mục Món ngon mỗi ngày để có thêm nhiều sự lựa chọn cho các thành viên trong gia đình mình. Chúc các bạn ngon miệng!
