Món ăn hải sản mà bạn thưởng thức sẽ trở nên hấp dẫn và đặc sắc hơn khi bạn có những công thức chế biến nước chấm hải sản đúng điệu. Dưới đây là những chia sẻ về các món nước chấm hải sản độc lạ, thơm ngon được chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm mà bạn có thể chế biến tại nhà. Chúng ta hãy bắt tay vào để thực hiện cách chế biến nhanh chóng và hiệu quả nhất nhé.
Nước chấm muối ớt xanh chuyên chấm hải sản
Khi đến Nha Trang bạn không thể không đặt mua những lọ muối ớt xanh chuyên dùng để chấm cùng các món ăn hải sản. Loại muối này có hương vị độc đáo đánh gục rất nhiều tín đồ đam mê món ăn hải sản hoặc đồ nướng. Với một đĩa muối ớt xanh chua ngọt thơm ngon và hấp dẫn khác hẳn với những loại nước chấm thông thường khác.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu cần phải chuẩn bị để chế biến nước chấm hải sản bao gồm: chanh, ớt xanh loại hạt để lúc ăn không bị sặc và ảnh hưởng tới sức khỏe dạ dày. Mua ớt sừng Đà Lạt, tỏi, gừng, đường, dầu oliu, lá chanh, hạt tiêu trắng.
Chế biến nguyên liệu
Sau khi ớt xanh đã được loại bỏ hạt bạn cho ớt lên bếp để nướng tới khi ớt chín tái điều này có công dụng loại bỏ mùi hăng của ớt. Tiến hành vắt chanh để lấy nước cốt. Sau khi đã chuẩn bị xong ớt nướng nguội cùng vỏ chanh và các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó để xay nhuyễn sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể sử dụng được hai tháng.
Những lưu ý khi chế biến nước chấm hải sản
Tất cả các nguyên liệu chuẩn bị đều có nguồn gốc rõ ràng, để ráo nước để món nước chấm này có thời gian sử dụng lâu dài.
Đối với ớt nên sơ chế kỹ để giảm độ hăng. Các nguyên liệu khác cần được chế biến theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nước tắc sả chấm hải sản
Xay tất cả hỗn hợp bao gồm nước quất, muối, đường trong vòng 2 phút để được một hỗn hợp sánh nhuyễn. Cuối cùng bỏ thêm hỗn hợp muối, vỏ quất xay nhuyễn để thành hỗn hợp đặc sánh.
Thưởng thức món ăn hải sản cùng hỗn hợp muối sả tắc không những ngon mà còn mang lại sự thưởng thức đúng điệu nhất cho người ăn.
Công thức chế biến nước chấm hải sản bằng mù tạt
Để giảm bớt vị tanh nồng của hải sản thì bạn nên chọn những loại nước chấm có mùi vị hăng để cân bằng với mùi hải sản. Bởi vậy, mù tạt được chọn làm thứ nước chấm khoái khẩu không thể thiếu để chấm hải sản.
Các nguyên liệu cần được chuẩn bị bao gồm: mù tạt, lòng đỏ trứng, muối, đường, quất, lá chanh, ớt sừng đỏ và tiêu say.
Để chế biến món ăn này bạn cho hỗn hợp gồm mù tạt, lòng đỏ trứng và nước quất, đường muối cho vào bát sau đó hấp cách thủy. Sau khi hỗn hợp này sôi cho ra ngoài và xay nhuyễn cùng vỏ quất cùng lá chanh và muỗi. Tạo nên một hỗn hợp nước chấm sánh mịn.
Trên đây là 3 công thức chế biến nước chấm hải sản thơm ngon đúng điệu tại nhà. Bạn hãy tham khảo bài viết này của chúng tôi để biết cách chế biến hiệu quả.
Nước chấm thì đã biết cách làm rồi, còn hải sản bạn đã biết mua ở đâu chưa? Hãy đặt mua ngay tại cho3mien.net, chúng tôi có tất tần tật các loại hải sản tươi sống như tôm, mực, bạch tuộc, nghêu, sò, cá… Mua ngay tại đây nhé!
