Cá lóc phi lê không xương, không da (1 kg)

Description

Từ xưa đến nay, cá lóc đã là một món ăn quá đỗi quen thuộc đối với tất cả các mâm cơm Việt Nam. Đây là một trong những nguồn nguyên liệu quen thuộc nhất và cũng dễ chế biến nhất. Vậy thì, ngày hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua về loài cá này cũng như giá trị dinh dưỡng, phương pháp chế biến và tìm mua chúng ở những nơi an toàn như thế nào trong bài viết dưới đây nhé.

Một số thông tin cơ bản về cá lóc phi lê

Cá lóc, hay còn gọi là cá quả, cá tràu, là loài cá đồng lớn nhất hiện nay. Chúng háu ăn, ăn tạp, sinh sống một cách tự nhiên ở các đồng ruộng, bờ ao, kênh rạch khắp mọi miền đất nước chúng ta.

Với kích thước lớn khoảng 38 đến 45 cm, nặng đến 5 – 7 kg và tuổi thọ trung bình khoảng 10 năm, loại cá này sống được nhiều địa hình khác nhau. Từ bờ ao, kênh ruộng đến các nơi nhiễm mặn, nước đục, tù hay nước nóng. Tuy nhiên, chúng phát triển tốt nhất ở nơi có nhiệt độ từ 20 – 30 độ C, pH từ 7 – 8 và mặn dưới 5%.

Cá lóc phi lê chính là cá lóc đã được sơ chế, phi lê gọn thành từng thớ thịt. Cách phi lê cá bao gồm: bỏ đầu, bỏ đuôi, phi lê, tỉa gọn lại và cắt bỏ da. Khi đó, ta được những miếng cá lóc phi lê ngon lành, sẵn sàng nấu nướng.

Hướng dẫn cách làm cá lóc phi lê đơn giản

Chi tiết hơn, chúng ta đi kỹ vào từng bước như sau:

Bước 1: Bỏ đầu cá. Ở bước này, bạn đặt dao sau vây cá, cắt chéo qua xương sống cá. Lật mặt kia làm tương tự để loại bỏ đầu cá đi.

Bước 2: Bỏ đuôi cá. Chúng ta tìm điểm nối đuôi cá và thân, đặt da xuống và chặt xuyên qua xương để bỏ đuôi cá.

Bước 3: Phi lê. Dùng 1 con dao mỏng, lạng đều từ đầu tới cuối của cá sao cho đường dao đi sát với xương sống để lấy hết thịt và bỏ phần xương.

Bước 4: Tỉa gọn. Phần bụng mỏng của miếng phi lê chứa nhiều chất béo và nhanh chín hơn phần còn lại. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn cắt bỏ phần này đi.

Bước 5: Loại bỏ da. Lật ngửa miếng cá, dùng dao đặt từ đuôi và miết theo toàn bộ miếng phi lê cá lóc để lấy đi da của chúng.

Cá lóc phi lê làm món gì ngon? Gợi ý cách chế biến

Với những miếng cá lóc phi lê ngon lành này, chúng ta nấu được rất nhiều món ăn ngon. Cụ thể như:

• Phi lê cá lóc rim me
• Phi lê cá lóc tẩm bột chiên giòn
• Phi lê cá lóc chiên sả ớt
• Phi lê cá lóc khi sả
• Phi lê cá lóc sốt chua ngọt ăn kèm với cơm
• Súp măng tây nấm rơm cá lóc phi lê – món ăn dặm cho bé
• Bún nghệ phi lê cá lóc
• Phi lê cá lóc kho riềng

Giá cá lóc phi lê bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Hiện tại, cá lóc phi lê đang có giá 160.000 một kg, khá cao nhưng hợp lý cho một miếng cá dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ăn. Tại kho của cho3mien.net, chúng tôi có rất nhiều miếng cá lóc phi lê mới hàng ngày, đóng gói sẵn 500 gram, 1 kg, 2 kg, … tiện cho khách hàng lựa chọn.

Mua cá lóc phi lê ở đâu Tp.HCM ?

Chợ thực phẩm online – cho3mien.net, hiện đang là một trong những địa điểm uy tín hàng đầu về cung cấp thực phẩm sạch ở thành phố Hồ Chí Minh. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua các thông tin dưới đây để có được thực phẩm tươi ngon nhất cho gia đình bạn nhé.